Laboratorium

1. Nutrisi Ternak

Apdila Safitri, S.Pt., M.Si.

Kepala laboratorium

Sumiasih

Laboran

Latar Belakang

Laboratorium Nutrisi Ternak adalah salah satu laboratorium yang terdapat di Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman yang berdiri pada tahun 2005. Laboratorium tersebut merupakan cikal bakal berdirinya Jurusan/ Program Studi Peternakan yang berdiri pada tahun 2008 di Fakultas Pertanian. Kompetensi utama pada laboratorium ini meliputi komponen kimia pakan ternak seperti Analisa Proksimat meliputi Analsia Bahan Kering, Kadar Air, Bahan Organic, Protein Kasar, Lemak Kasar, Serat Kasar, Protein Kasar Dan Bahan Eksttrak Tanpa Nitrogen Serta Kandungan Energy Bruto Bahan Pakan. Selain itu laboratorium Nutrisi Ternak juga dapat melakukan analisa yang terkait dengan kandungan nutrisi dari bahan pangan hewani (Protein daging/Telur, Lemak Daging/Telur, Bahan Kering Daging/Telur) serta dapat membuat aditif pakan dari herbal. Sampai saat ini Laboratorium Nutrisi Ternak sudah menjadi rujukan dan kepercayaan banyak pihak untuk menganalisis sampel pakan dalam ruang lingkup pendidikan (Praktikum, Penelitian, Pengabdian, dan Pelayanan Uji Kualitas Pakan kepada Masyarakat).

Maksud

Laboratorium Laboratorium Nutrisi ternak merupakan salah satu laboratorium yang dapat menjadi kegiatan pendidikan (Penelitian) pada mahasiswa dan dosen yang dapat menjadi tempat implementasi pelaksanaan kurikullum Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian. Selain itu juga dapat menjadi tempat pelaksanaan Tri Dharma Perguruan tinggi dosen Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian serta Fakultas lainnya yang berada dalam lingkup Universitas Mulawarman.

Manfaat Laboratorium

Laboratorium Nutrisi Ternak memberikan manfaat bagi para peternak unggas/sapi dan kambing yang bermaksud melakukan uji kualitas pakan. Selain itu Laboratorium Nutrisi Ternak juga menjadi mitra bagi dinas terkait yang ada di Kalimantan Timur ( Dinas Peternakan, Badan Ketahanan Pangan dan Dinas Pertanian). Perusahaan Kemitraan dibidang peternakan dan perusahaan Sawit juga menjadi mitra dalam hal Uji Kualitas Pakan.

2. Reproduksi dan Pemuliaan Ternak

Drh. Khoiru Indana, S.KH., M.Si.

Kepala laboratorium

Lisdiana

Laboran

Laboratorium ini berdiri pada tahun 2018 berdasarkan surat keputusan Rektor Universitas Mulawarman dengan nomor SK: 1737/SK/2018; tanggal 06 September 2018. Laboratorium dikembangkan pada Jurusan/PS Peternakan. Laboratorium bertanggung jawab dalam disiplin ilmu pemuliaan ternak dan genetics, ilmu fisiologi dan reproduksi ternak beserta hal-hal yang ada hubungannya dengan reproduksi ternak, genetics dan bioteknologi.

Secara teknis laboratorium ini akan mengembangkan ilmu dan pemuliaan ternak (genetika kualitatif dan kuantitatif, genetika molekuler, genetika ekologi, genetika tumbuh kembang, sitogenetika), mengembangkan ternak lokal terutama plasma nutfah sebagai komoditi unggulan melalui sistem seleksi dan pengembangan ternak unggulan Indonesia, karakteristik dan identifikasi genetik ternak asli/lokal, dan mengembangkan hewan model asal ternak dan satwa harapan. Laboratorium ini juga akan mengembangkan ilmu reproduksi, inseminasi buatan, dan bioteknologi reproduksi pada berbagai hewan.

Laboratorium ini dilengkapi dengan fasilitas unit analisa protein, dan enzim darah, unit analisa Nilai Pemuliaan, Parameter Genetik, dan respon Genetik, Unit Analisa Kromosom, Unit Analisa Manipulasi Embrio, Unit Scanning Electrone Microscope, Unit Analisa Pola Pewarisan dengan Menggunakan hewan model seperti lalat buah dan mencit. Dalam bidang reproduksi, laboratorium ini dilengkapi dengan unit pengujian semen, unit inseminasi buatan, unit obstetrik dan ginekologi. Fasilitas lainnya yaitu berupa kandang tikus, mencit, burung dara dan ayam, serta dummy ternak. Peralatan yang dimiliki antara lain Komputer yang dilengkapi beberapa software untuk analisis data kuantitatif (program SAS, Asreml, PCE dan PEST dan program lainnya), peralatan elektroforesis untuk analisis protein darah dan enzim, PCR, beberapa macam dan tipe mikroskop untuk analisis kromosom dan analisis lain yang memerlukan bantuan mikroskop, seperangkat alat manipulasi embrio (inverted microscope, inkubator, dll), SEM untuk melihat permukaan suatu material, dan ELISA.

Bidang Spesialisasi :

▪ Fisiologi dan Reproduksi Ternak (Animal Physiology and Reproduction)

▪ Pemuliaan Hewan (Animal Breeding and Genetics)

▪ Bioteknologi

Visi

Menjadi laboratorium yang mempunyai komitmen terhadap keunggulan dalam ilmu pengetahuan dan teknologi dalam bidang reproduksi ternak bagi peternakan yang ramah lingkungan di bidang ilmu peternakan tropika basah dalam mendukung pembangunan industri peternakan yang berkelanjutan melalui proses pendidikan penelitian dan pengabdian pada masyarakat.

Misi

  1. Menyelenggarakan pendidikan peternakan pada berbagai strata dibidang ilmu pengetahuan dan teknologi reproduksi ternak secara efektif dan efisien dengan kurikulum berbasis kompetensi
  2. Menyelenggarakan pengkajian, penelitian, pengembangan dan penyebarluasan ilmu pengetahuan serta teknologi ternak yang adaptif dan kompetitif
  3. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat secara proaktif melalaui penyebaran dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi reproduksi ternak yang sesuai dengan tuntutan dan kebutuhan masyarakat.

Tujuan

  1. Menjadikan mahasiswa yang memiliki keunggulan dalam pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi reproduksi ternak bagi peternakan yang ramah lingkungan,serta mampu bersaing di tingkat nasional dan internasional
  2. Mengembangkan dan melestarikan sumberdaya peternakan local dalam upaya pemberdayaan masyarakat
  3. Menjalin kerjasama dalam bidang tri dharma perguruan tinggi dengan berbagai pihak terkait, baik nasional maupun internasional

Sasaran

  1. Peningkatan kualitas sumberdaya mahasiswa dan daya saing lulusan
  2. Peningkatan fungsi dan kualitas penyelenggaraan pendidikan

Fasilitas yang dimiliki oleh Laboratorium Reproduksi dan Pemuliaan Ternak

  1. Penelitian In-Vitro
  2. Penelitian Biologi Molekuler (PCR)
  3. Penelitian Embriologi
  4. Enzimatis (ELISA)
  5. Ruangan Peralatan Laboratorium
  6. Ruangan Timbangan Digital
  7. Ruangan Kepala Laboratorium dan laboran
  8. Alat Laboratorium
  9. Kandang Koleksi Ayam

Mata Kuliah yang Dikelola Laboratorium Reproduksi Ternak

  1. Anatomi dan Fisiologi Ternak 2(2/0)
  2. Biokimia 2(2/0)
  3. Ilmu Reproduksi Ternak 1 (2/1)
  4. Ilmu Reproduksi Ternak 2 (2/1)
  5. Inseminasi Buatan (2/1)
  6. Ilmu Pemuliaan Ternak (2/0)
  7. Budidaya Ternak Lokal (2/0)
  8. Bioteknologi Peternakan (2/0)

Topik Penelitian

  1. Kriopresrvasi sperma ayam nunukan
  2. Performa Fenotipik Ayam Nunukan
  3. Molecular sexing
  4. Identifikasi SWOT Inseminasi Buatan di Kalimantan Timur dan Kalimantan Utara (Uji Kualitas semen beku, Performance reproduksi betina dan jantan, penyuluh-peternak-inseminator)
  5. Development of Diagnostic Kit Prototype Using Polyclonal Antibody Based on Specific Protein Early Pregnancy Factor (EPF)
  6. Serum mineral levels at pregnancy and non-pregnancy cattle
  7. Teratologi embryo disebabkan oleh beberapa bahan alam

3. Laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan

Arif Ismanto, S.Pt., M.Sc

Kepala laboratorium

Rizali Hadi, S.Pt

Laboran

Laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan merupakan salah satu laboratorium yang ada di Jurusan Peternakan dibentuk pada tanggal 1 Juni tahun 2013. Laboratorium produksi dan teknologi peternakan merupakan tempat bagi dosen maupun mahasiswa yang melakukan penelitian di bidang produksi ternak dan teknologi hasil ternak. Sebelumnya, bidang reproduksi ternak termasuk dalam ruang lingkup laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan akan tetapi pada 3 Januari 2019 bidang reproduksi berdiri sendiri dan menjadi laboratorium Reproduksi dan Pemuliaan Ternak.

Visi

Menjadi laboratorium yang berkomitmen dalam pengembangan ilmu pengetahuan di bidang produksi dan teknologi hasil ternak.

Misi

Mendukung kegiatan pembelajaran di Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman.

Mengembangkan kegiatan penelitian di bidang produksi dan teknologi hasil ternak

Tujuan

Memberikan layanan pembelajaran yang optimal di Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman

Struktur Organisasi

Struktur organisasi laboratorium meliputi Kepala Laboratorium dan Laboran. Kepala laboratorium saat ini yaitu Arif Ismanto, S.Pt., M.Sc dan dibantu oleh seorang laboran yaitu Rizali Hadi, S.Pt

Layanan dan Fasilitas

Layanan laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan meliputi 2 kegiatan yaitu kegiatan praktikum dan kegiatan penelitian. Kegiatan praktikum yang dilakukan di laboratorium ini meliputi praktikum beberapa matakuliah yaitu :

  1. Dasar Teknologi Hasil Ternak (2-1)
  2. Ilmu dan Teknologi Daging (2-1)
  3. Ilmu dan Teknologi Susu dan Telur (2-1)
  4. Ilmu dan Teknologi Limbah (2-1)
  5. Ilmu Ternak Unggas (2-1)
  6. Ilmu Ternak Potong (2-1)
  7. Ilmu Ternak Perah (2-1)

Sedangkan untuk kegiatan penelitian, laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan menyelenggarakan dan memfasilitasi kegiatan penelitian bagi seluruh civitas akademika Universitas Mulawarman (Dosen, tenaga kependidikan, mahasiswa S1 dan S2). Penelitian yang diselenggarakan di Laboratorium meliputi beberapa pengujian dan analisis di bidang

  1. Pengujian produk daging (DIA, cooking loss, pH dan keempukan (tenderness), tekstur dan warna daging )
  2. Pengujian produk telur (indeks yolk, indeks albumen, indeks Haugh Unit)
  3. Pengujian produk susu (uji kebersihan, uji lemak Gerber, uji angka asam, uji alkohol, uji titik didih dan methylene blue reductation test)

Untuk mendukung kelancaran kegiatan penelitian, laboratorium Produksi dan Teknologi Peternakan dilengkapi dengan beberpa peralatan yaitu :

  1. Texture analyzer Brookfield (CT3-100)
  2. Colour analyzer (Colour Flex EZ Hunterlab)
  3. Microcentrifuge Refrigerated
  4. Stirrer Hot Plate
  5. Oven
  6. Timbangan analitik
  7. Meat Grinder
  8. pH meter
  9. Freezer penyimpanan sampel
  10. Kandang koleksi ayam